Flammkuchen

Rezeptautor: Freddy Christandl
Mit den Bergkartoffeln eine vollwertige Mahlzeit

4-6 Personen Vorspeise

Zubereitung

250 g bunt gemischte Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
400 g Flammkuchenteig in zwei Stücke teilen, hauchdünn ausrollen und auf Backpapier legen.
Mit 250 g gewürzter Crème fraîche bestreichen.
Bergkartoffeln, rote Zwiebelringe und Oregano darauf verteilen.
Bei 250 Grad Heissluft auf dem Backrost 7–10 Minuten knusprig backen.

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