Odenwälder Blaue

Etwas ganz seltenes, es hat so lange es hat!

Diese Kartoffel wurde 1908 von Georg Friedrich Böhm in Gross-Bieberau im Odenwald selektiert.

Die blaue Kartoffel mit hellgelbem Fleisch liebt lehmige Böden, ist kälteresistent und äusserst robust. Sie war während der Kriegsjahre eine weit verbreitete Sorte. Bei der älteren Generation in Deutschland ist sie noch immer bestens bekannt.

Kurz nach der Ernte ist sie noch mit unreifen Äpfeln vergleichbar, sie sollte vor dem Genuss immer erst ein paar Monate gelagert werden, ab dem Winter ist sie dann wirklich in Hochform. 

Einmal ganz etwas anderes, es hat solange es hat! 

Verwendung

• wunderbar für Kartoffelstock 
• Kartoffelgnocchi 
• Kartoffelsuppen und Cremen 
• sowie natürlich als ganz einfache Geschwellti