Kartoffeldressing

Rezeptautor: Freddy Christandl
Einmal etwas ganz anderes

6-8 Personen

Zubereitung

• 100 g Bergkartoffeln weich dämpfen, schälen und in Würfel schneiden
• In einem Litermass mit folgenden Zutaten mischen:
  
  
• 2 dl Gemüsebouillon
• 30 g Himbeeressig
• 70 g Leindotteröl (www.fandler.at)
• 1 Teelöffel süssem Senf
• ½ Teelöffel Kräutersalz
• je ½ Teelöffel Honig und rosa Pfefferkörnern
  
  
• Mit dem Stabmixer zu einer cremigen Sauce mixen und abschmecken.