Nachtblaue Chips

Rezeptautor: Freddy Christandl
Ein wahrer Schmaus, auch fürs Auge

4-6 Personen

Zubereitung

• 800 g Bergkartoffeln mit der Schale in dünne Scheiben hobeln.
• Gut wässern, damit sie möglichst viel Stärke verlieren.
• Abtropfen lassen und auf einem Küchentuch trocken tupfen.
• Im 180 Grad heissen Backfett unter ständigem Rühren knusprig ausbacken.
• Abtropfen, salzen und servieren.
  
  Genusstrainer-Tipp: Für bunte Chips mit Burgandy Red und King Edward mischen.