Flammkuchen

Mit den Bergkartoffeln eine vollwertige Mahlzeit

Rezept von: Freddy

Ergibt: 4–6 Portionen (Vorspeise)

Zutaten

250 g bunt gemischte Bergkartoffeln
400 g Flammkuchenteig
250 g gewürzte Crème fraîche
rote Zwiebeln, in Ringe geschnitten
Oregano

  

Zubereitung

1. Bunt gemischte Bergkartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
2. Flammkuchenteig in zwei Stücke teilen, hauchdünn ausrollen und auf Backpapier legen.
3. Die Teigstücke mit gewürzter Crème fraîche bestreichen.
4. Die Kartoffelscheiben, roten Zwiebelringe und Oregano darauf verteilen.
5. Bei 250 °C Heissluft auf dem Backrost während 7–10 Minuten knusprig backen.