Nicht nur die Steine verhindern oft eine maschinelle Ernte; auch die Grösse und Form einiger Sorten lassen dies nicht zu – sie fallen einfach durch das Gitter des Vollernters.
Besonders herausfordernd sind dunkle Knollen wie die "Blauen Veltliner", die in der Erde wie Steine aussehen. Um sie zu finden, ist es notwendig, den Boden oft mehrere Male von Hand umzugraben. Diese mühevolle Handarbeit ist unerlässlich, da die Albula Bergkartoffeln in keine Normierung passen.