Jedes Jahr beginnt das Hoffen von Neuem.
Von Ende März bis Ende April kommen die vorgekeimten Saatkartoffeln in die Erde.
Für Marcel ist das jedes Jahr ein besonderer Moment. Wochenlang hat er das Saatgut vorbereitet. Nun vertraut er es wieder dem Boden an.
Von jetzt an lässt sich vieles nicht mehr planen.
Natürlich wünschen wir uns einen schönen Frühling. Aber ein schöner Frühling bedeutet für uns nicht einfach möglichst viel Sonnenschein. Unsere Kartoffeln brauchen Sonne und Regen – nur eben zur richtigen Zeit und in der richtigen Menge.
Am meisten Respekt haben wir vor dem Frost.
Bis weit in den Juni hinein können kalte Nächte die jungen Pflanzen gefährden. Und in den Bergen gehört selbst ein später Schneefall einfach dazu.
Gerade das macht den Kartoffelanbau im Albulatal jedes Jahr aufs Neue spannend.
Die Natur hält sich an keinen Kalender.
Sie entscheidet selbst, wann der Frühling wirklich beginnt.
Entdecke unsere Rezepte und erfahre, wie du die Vielfalt der Bergkartoffeln in deiner Küche erleben kannst.